为全力保障高考期间广大考生及考务人员的饮食安全，确保高考顺利进行，东乡市场监督管理局高度重视，周密部署，采取了一系列扎实有效的措施，对考点及周边餐饮单位开展了全方位的食品安全监管工作。

一、提前部署，压实责任。该局成立了高考食品安全保障专项工作领导小组，制定了详细的工作方案和应急预案。组织召开了专题会议，明确各考点及周边餐饮单位的监管责任，与相关餐饮单位负责人签订了《食品安全责任承诺书》，要求其严格落实主体责任，确保各项食品安全管理制度执行到位。

二、全面排查，消除隐患。在高考前夕，监管人员对辖区内各考点食堂、考生集中食宿点以及考点周边的餐饮店、食品店进行了拉网式监督检查。重点检查了食品原料采购、索证索票、储存条件、加工操作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康状况等关键环节。对于检查中发现的问题，责令相关单位立即整改，并跟踪复查，确保隐患清零。

三、驻点监管，全程护航。在高考期间，该局向各重点供餐单位派驻了经验丰富的食品安全监管人员，实施全程驻点监督。监管人员从清晨食材验收到每餐加工制作，再到餐具清洗消毒和食品留样，进行全流程、无死角的现场监督与指导，确保每一道环节都符合安全规范。

四、强化检测，技术支撑。充分利用快速检测设备，对蔬菜农残、餐饮具洁净度、食用油品质等重点项目进行现场快速筛查。加大监督抽检力度，对高风险食品原料及成品进行抽样送检，运用技术手段为食品安全保障提供有力支撑。

五、加强宣传，提升意识。通过发放宣传资料、现场讲解、微信公众号推送等多种形式，向餐饮单位从业人员和考生宣传高考期间食品安全注意事项、饮食健康知识以及食物中毒预防措施，引导考生科学、安全饮食，提升全社会食品安全意识。

六、应急值守，快速响应。严格落实24小时应急值班制度，确保通讯畅通。完善食品安全事故应急处置机制，一旦发生突发事件，能够迅速启动应急预案，及时报告、科学处置，最大限度降低危害。

东乡市场监督管理局通过上述多措并举，形成了源头严防、过程严管、风险严控的食品安全监管网络，为高考学子营造了一个安全、放心的饮食环境，为“平安高考”目标的实现贡献了市场监管力量。